にんにく 体力増強 疲労回復 冷え むくみ がん予防 美肌 アンチエイジング 料理 レシピ 本 JTBパブリッシング

健康ブームの昨今、さまざまの食材が注目されるなか、にんにくは昔から体に良いとされてきた食品です。
現在、医学の世界で栄養療法という考え方が広がりつつあります。
正しくは「分子整合療法」といいます。
栄養状態のいい人は病気になりにくい、病気になっても薬の効きがよいので早く治り、大量の薬を使わなくて済むという考え方です。
この考えに、にんにくを組み合わせ、にんにくの健康効果も取り入れる方法を考えました。にんにく料理はサプリメントではありません。
「おいしく食べる、だから、毎日でも続けられる」ことを念頭に、レシピを研究。
料理研究家としてプロデビューして40年のデータの蓄積から抽出された、毎日ひとかけでパワーチャージ！にんにくスーパーレシピを、出版しました。