にんにくとローズマリーのフォカッチャ

1個分297kcal,塩分0.7g,糖質37.4g

使用調理器具
15×15cmのクッキングシート

[材料] 直径13cmのもの1個分
基本のパン生地 1単位
[A]
 水 大さじ2と1/2
 サラダ油 小さじ1
 塩 少々
 砂糖 小さじ1
 ドライイースト 小さじ1/2
打ち粉用の強力粉 適量
オリーブ油 大さじ1/2
ローズマリー(みじん切り) 少々
にんにく(みじん切り) 少々
塩 少々

[作り方]
【1】 生地を袋から取り出して、打ち粉をしたまな板にのせ、ゴムベラで押さえてガスを抜き、まわりの生地を寄せて中央でとじる。めん棒で直径13cmの円形にのばし、クッキングシートにのせ、5~10分おいて、生地が倍にふくらむのを待つ。
【2】 親指に強力粉をつけて穴を8カ所あけ、オリーブ油を全体に塗り、ローズマリー、にんにく、塩をふる。
【3】 バスケットに入れ、200℃に温めたノンフライヤーで5分加熱する。