おしるこ「アクアクララのお水」で―2月

アクアクララのお水の(温)と(冷)の両刀使いで
おしるこをすっきり、後味よく仕上げます。

[材料]2人分
あずきこしあん(市販品) 130g
アクアクララのお水(温) 200ml

<白玉団子>
  白玉粉     1/2カップ(60g)
  塩 少々
  アクアクララのお水(冷)50~60ml

アクアクララのお水(温) 400ml

[作り方]
1) <白玉団子>
① 白玉粉に塩、アクアクララのお水を少しずつ加えてこね、耳たぶくらいのやわらかさにする。
② まな板にのせ、直径3㎝の棒状にのばし、10~12等分に切る。
  1個ずつ丸めて中央を指で押さえ、軽くくぼませる。
③ アクアクララのお水(温)を沸かし、②をゆでる。
  浮いてきたら水に取り、引き上げて水気を切る。
2) 鍋にこしあんを入れ、アクアクララのお水(温)を注ぎながら、泡立て器で混ぜて溶かし、火にかける。
  煮立つ寸前で火を止める。
3) 器に{2}を注ぎ、{1}をのせる。