翡翠ナス


【材料2人分】
長ナス1本(200g)/白いりごま小さじ1/2
【作り方】
①ナスはへたを落とし、皮をむいて二つに切り、水にくぐらせ、塩少々を付けてもみ、ラップに包む
②耐熱皿にのせ、電子レンジ600Wで4分加熱し、冷水に取ってラップを外す
③食べやすい大きさに切り、器にのせ、ごまを振り、好みでしょうゆをかける。