アスパラのポタージュ


[材料]4人分

<冷凍野菜>合計350g
グリーンアスパラ 200g
グリンピース 50g
ブロッコリー 100g

{A}
  牛乳 300ml
  生クリーム 1/2カップ
  スープのもと 小さじ1

生クリーム 小さじ4
イタリアンパセリ 少々

[作り方]
1) 21.5㎝の耐熱ボウルにキッチンペーパーを2枚敷き、冷凍野菜を入れ、
  ラップはしないで電子レンジ600Wで7分加熱する。
  新しいキッチンペーパーに取り出し、水気を切る。
2) ミキサーに{1}と{A}を入れ、滑らかになるまで回す。
3) ざるでこしながら鍋に移し、絶えず混ぜながら温める。
4) 器に盛り、1人分につき生クリーム小さじ1をたらし、パセリを添える。