カネロニグラタン

エネルギー 357kcal
塩分 0.9g

[材料]
2人分

カネロニ(乾) 8本(80g)

<フィリング>
じゃがいも 中1個(150g)
[A]
 豚ひき肉 50g
 玉ねぎ 50g(みじん切り)
[B]
 パルメザンチーズ 大さじ1
 塩 小さじ1/5
 こしょう 少々

生クリーム 大さじ2
粉チーズ 小さじ1
パセリ(みじん切り) 大さじ1
こしょう 少々

[作り方]
【1】じゃがいもは、皮つきで洗って、ポリ袋に入れ、口は閉じずに耐熱皿にのせ、電子レンジ600Wで3分加熱。
とり出して、水につけて冷まし、2つに切って皮をむき、ボウルに入れマッシュする。
耐熱ボウルに[A]を入れて混ぜ、ふんわりとラップをする。
電子レンジ600Wで2分加熱。
とり出して混ぜて、マッシュしたじゃがいもと粉チーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ、8等分してソーセージ状に形づくる。

【2】鍋に熱湯1Lわかし、塩大さじ1/2加え、カネロニを加えてパッケージの表示時間通りにゆでる。

【3】ざるへ上げて、水にとって冷まして水きりする。
【1】を穴の中につめる。

【4】油をうすくぬった耐熱皿に並べ、生クリームをかける。

【5】粉チーズ、こしょう、パセリをふり、オーブントースター又は、230℃に温めたオーブンで、表面がきつね色になるまで焼く。