たまねぎ氷の作り方
一度にたくさん、まとめ作りをしておくと、いろいろな料理に使えて便利です。
| [材料] 1kg相当、製氷皿２〜３枚分 | ||
| たまねぎ ４個（正味 1kg） | ||
| [作り方] | ||
| １． | たまねぎは皮をむき、上側と根は切り落とす。 | |
| ２． | ポリ袋に入れ、口は閉じずに耐熱皿にのせ、電子レンジ600Wで20分加熱する。 袋の口を閉じると、破裂するので注意。 |
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| ３． | ポリ袋にたまった汁ごと、ミキサーに移し入れる。 |  |
| ４． | 水１カップを加え、とろとろになるまで回す。 |  |
| ５． | ふた付き容器に移す。 →たまねぎ氷のもと（冷蔵すれば、１０日間は保存できる。） |
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| ６． | 残りは、冷ましてから製氷皿に流し入れ、ふたをかぶせて冷凍する。 |  |
| ７． | 凍ったら、バットに水をはって製氷皿をつけて、逆さにして製氷皿をひねって氷を取り出す。ジッパー付きの保存袋などに入れ、冷凍庫で保存する。 |
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| [使い方＆食べ方] | ||
| １． | みそ汁に | |
| ２． | 卵かけごはんに | |
| ３． | 調味料代わりに | |
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| たまねぎ氷販売中 | |
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