1. 電子レンジ対応の平皿（直径１０ｲﾝﾁ）に、オイルサーディンの尾を中央にして、放射状に並べる。しょうが、にんにく、パセリを散らし、缶に残っているオイルをかける。

2. ふたをして、電子レンジ強（1200W）で１分加熱。

3. とり出して、しょうゆを回しかけ、中央にレモンを飾る。

4. 食べるとき、レモンを絞りかける。

* イワシに含まれるエイコサペンタエン酸EPAは、体内の悪玉コレステロールを下げる効果があります。

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