1. 豆腐は、皿の上で１２個に切りわける。電子レンジ対応の容器（３ｸｫｰﾄ）にのせる。

2. トマトは、豆腐の上にのせる。

3. ボウルに＜ソース＞の材料を入れて、牛ひき肉を加えて混ぜ、豆腐のまわりにおく。

4. ふたをして、蒸気抜きぶたがあればあけて*、電子レンジ強（1200W）で１０〜１２分加熱。

5. ひき肉に火が通ったら、とり出して、ひき肉をスプーンですくって豆腐の上にのせ、クレソンを散らす。

* ラップでカバーしたときは、中央に１ヶ所ナイフで突いて蒸気抜きの穴を作る。

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