Borsch

　村上祥子の料理サイトへようこそ

プリンタバージョン

ロシアの田舎風の

ボルシチスープ

[４人分] 調理時間:30分

ビーフソーセージ ------------------- 8 本（1/2ポンド）
キャベツ（1/2個を４つ割り） -------- 1/2個
じゃが芋（1/2インチ角に切る） ------ 2 カップ
トマト（１個を８等分する） --------- 大1 個
玉ねぎ（スライスしたもの） --------- 1 1/2カップ
ビーツ（水煮缶・スライスしたもの） - 1 缶（10.6オンス／300ｇ入り）
ビーツの汁 ------------------------- 1/2カップ
熱湯 ------------------------------- 2 カップ
ローリエ --------------------------- 1 枚
ビーフブイヨンのもと（きざむ） ----- 小さじ2
塩 --------------------------------- 小さじ1
粒こしょう ------------------------- 小さじ1
サワークリーム --------------------- 大さじ4

1. 電子レンジ対応のボウル（４ﾘｯﾄﾙ又は４ｸｫｰﾄ）に、ソーセージと野菜を入れて、ビーツの汁と熱湯を注ぐ。

2. ローリエ、ビーフブイヨンのもと、塩、粒こしょうを加える。ラップでカバーをして、中央を１ヶ所ナイフで突いて蒸気抜きの穴を作る。

3. 電子レンジ強(1200W)１５～１６分加熱。全体が沸とうしたら、弱（30%）に切りかえ、じゃが芋が十分やわらかくなるまで９～１０分加熱。

4. とり出して器にもり、サワークリームをそえる。

お持ちの電子レンジでの加熱時間をチェックするには、ここをクリックしてください。
電子レンジの使用ヒントをチェックするには、ここをクリックしてください。

栄養成分
１人分:
エネルギー	脂質	飽和脂肪酸	コレステロール	塩分	ナトリウム	炭水化物	食物繊維	タンパク質
354kcal	12.8g	0.1g	37mg	3.1g	1232mg	36.4g	6.3g	14.6g

<<ホームへ

| 前菜 | サラダ | スープ | 肉類 | 魚介類 | めん類 | デザート |

| 祥子さんのびっくりパン | 丼（ごはんもの） | フルーツソース、コンポート、ジャム |